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La cuisine de notre restaurant de fruits de mer et poisson au port de Brest

  • Lundi : 12h à 14h - 19h à 22h
  • Mardi : 12h à 14h - 19h à 22h
  • Mercredi : 12h à 14h - 19h à 22h
  • Jeudi : 12h à 14h - 19h à 22h
  • Vendredi : 12h à 14h - 19h à 22h
  • Samedi : 12h à 14h - 19h à 22h
  • Dimanche : 12h à 14h - 19h à 22h

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Restaurant de fruits de mer à Brest : notre cuisine

Centre névralgique de notre restaurant de fruits de mer, la cuisine de la Maison de l’Océan a été entièrement rénovée et réaménagée au mois de janvier 2018.

 

Elle offre ainsi à notre équipe de cuisiniers et écaillers des conditions de travail optimales pour la préparation de nos spécialités de poissons et fruits de mer. Ici, tout est frais et fait maison ! Nos produits nous sont livrés tous les matins sur le port de Brest, puis cuisinés sur place, sans être congelés.

 

Un personnel de cuisine de haut niveau

 

Dans notre cuisine, vous trouverez notamment :

  • Un chef de cuisine expérimenté, présent au sein du restaurant depuis une vingtaine d’années
  • Deux écaillers ayant obtenu deux années de suite le titre de « Meilleur écailler breton »

 

Suite à un audit, la Maison de l’Océan a également obtenu le titre de « Maître Restaurateur », valable jusqu’en 2020. Délivrée par la Préfecture du Finistère, cette distinction garantit la grande qualité de notre établissement et de sa cuisine, en termes de fraîcheur, de prestation de services et d’hygiène.